Лук и чесън в ограничено количество могат да се използват в проготвянето на храната не по-рано от 8 месеца (като добавки към супи, зеленчукови и месни пюрета), но в никакъв случай в суров вид. От деветия месец могат да се добавят - бял пипер, дафинов лист, копър. Други тревни подправки като розмарин и босилек се разрешават не по-рано от 1,5-2 години.
Ванилията може да се използва в детските десерти след 9 месеца. Количеството подправки трябва да е символично. Острите, горчиви и люти подправки не се използват.
Показват се публикациите с етикет Подправки. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет Подправки. Показване на всички публикации
сряда, 22 септември 2010 г.
неделя, 19 септември 2010 г.
Солта в детското меню
Солта, която ние използваме в детските храни, или готварската сол подчертава вкусовите качества на продуктите и ястията. Но с това нейната роля не се изчерпва. На първо място, солта е основен доставчик на натрий, който е необходимо вещество за организма, тъй като в натуралните продукти натрият се съдържа в незначителни количества. От него зависи работата на всички клетки, предаването на нервните импулси и съкращението на мускулите. Всички течности в човешкия организъм, включително и кръвта, съдържат натрий. Той участва в поддържането на водния баланс на организма, регулира постъпването на вода от една клетка в друга, необходим е за образуването на стомашните сокове.
Абонамент за:
Публикации (Atom)